Deutscher Mühlentag: Pfingsten an der Mühle - Schaumahlen, Brotbacken und Musik

Summary

Rund historische 50 Mühlen in Schleswig-Holstein und Hamburg laden am Deutschen Mühlentag am Pfingstmontag ihre Türen für Besucher. Mit Besichtigungen, Schaumahlen und Festen an der Mühle will der Aktionstag Einblick in das Kulturgut Mühle und das Mühlenhandwerk geben, wie der Landesmühlenverband Schleswig-Holstein und Hamburg mitteilte. Je nach Ausstattung und Möglichkeiten warten die technischen Kulturdenkmale mit den unterschiedlichsten Programmen auf. Im Mittelpunkt steht dabei die Getreidevermahlung. Aber auch Brotbacken, Leinölpressen oder Wasserschöpfen werden angeboten. Zudem gibt es Rahmenprogramme mit Gottesdiensten, Musik und kulinarischen Köstlichkeiten. Mühle ist dabei nicht gleich Mühle Ursprünglich wurden als Energiequellen überwiegend Wasser und Wind genutzt, später kamen Motormühlen hinzu. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Mühlenkunde & Mühlenerhaltung (DGM) brachten die Römer die Technik der Wassermühlen mit nach Deutschland. Bei den Windmühlen gibt es verschiedene Typen: Am bekanntesten sind wohl die Holländermühlen. Bei diesen muss nur die Kappe mit dem Flügelkreuz vor den Wind gedreht werden, der Rest der Mühle mitsamt Mahlwerk und Maschinen steht fest. Diese Mühlenart wurde im 16. Jahrhundert erfunden. Bei dem älteren Typ der Bockwindmühle musste noch das gesamte Bauwerk einer hölzernen Bockkonstruktion vor den Wind gedreht werden. Mühlen für verschiedene Aufgaben Rund 160 Anwendungsbereiche konnten nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung bis heute nachgewiesen werden: «Neben der Verarbeitung von Getreide dienten Mühlen beispielsweise dem Sägen von Holz und Steinen oder dem Schöpfen beziehungsweise Pumpen von Wasser.» Aber auch gebuttert wurde mithilfe von Mühlen. Nahezu jede Maschine zur Ver- oder Bearbeitung von Stoffen nutzte ursprünglich als Energiequelle die Naturkräfte Wind und Wasser. Früher gab es fast in jedem Dorf eine Mühle In früheren Zeiten prägten Wind- und Wassermühlen die Landschaft ...