Erdbeeren: Tüfteln für die längere Erdbeersaison und niedrigere Kosten

Summary

Die roten Erdbeer-Verkaufsstände gehören ab Juni im Norden zum Stadtbild. Viele der Buden werden allerdings schon wieder abgebaut - früher als von Anbauern und Erdbeer-Liebhabern erhofft und erwartet. «Wir wollten bis August Erdbeeren verkaufen», sagt Enno Glantz. Er gehört mit 180 Hektar Erdbeerfeldern in Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein zu den großen norddeutschen Anbauern. Durch die Hitzewelle seien die späten Sorten schneller gereift. Von seinen 240 Verkaufsständen hat Glantz nur noch zehn Prozent geöffnet. Auch Robert Dahl, Inhaber von «Karls Erdbeerhof» in Rövershagen bei Rostock, hat seit Ende vergangener Woche kräftig reduziert. «Die Haupterntezeit ist vorbei», sagt er. Fast die Hälfte seiner 480 Stände in Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein und Niedersachsen sind abgebaut. Fortschritte beim Geschmack Ein Teil der Stände soll bis Ende Oktober bleiben. Denn sogenannte remontierende - immertragende - Sorten bringen von Mai bis zum Herbst Ertrag. Allerdings gab es nach seinen Worten - und Enno Glantz bestätigt das - bisher ein Manko. Geschmacklich fielen die späten Früchte ab. Doch die Züchter haben sich ins Zeug gelegt. «Bei den Immertragenden gibt es eine Revolution», sagt Robert Dahl. Aus Großbritannien, aber auch aus Deutschland seien zuletzt Sorten auf den Markt gekommen, die richtig gut schmeckten. Die Nachfrage ist groß. Jeder Deutsche isst laut Bundeszentrum für Ernährung im Schnitt rund 3,3 Kilogramm Erdbeeren im Jahr. Der Bedarf könne nur zu 39 Prozent aus heimischem Anbau gedeckt werden. Der Rest werde importiert, so das Zentrum, das in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung angesiedelt ist. Letztes Jahr wurden demnach in Deutschland gut 128.400 Tonnen Erdbeeren geerntet. Unter Folie «Wir testen jedes Jahr 40 neue Sorten», sagt Dahl. Neue Immertragende haben wohlklingende Namen wie «Lady Emma» oder «Lady Grace». Für den Geschmackstest bekommen sie Nummern - «damit wir uns nicht vom...