Uber und Delivery Hero: Lieferdienste setzen auf Quick Commerce

Summary

Milliardenmarkt Lieferdienste Mehr als nur Pizza und Sushi Stand: 22.07.2026 • 17:11 Uhr Der Markt für Lieferdienste wächst rasant. Was der Lieferboom für Kunden bedeutet, was Uber mit Delivery Hero vorhat, welche Rolle Amazon spielen könnte - und warum es längst um mehr als Essen geht. Uber greift nach dem Berliner Essenslieferdienst Delivery Hero. Der US-Fahrdienstvermittler setzt damit auf einen Markt, der weltweit stark wächst, aber zugleich als margenschwach, hart umkämpft und teuer gilt. Hinter dem Übernahmeangebot steckt deshalb mehr als die Hoffnung auf gute Geschäfte mit der Auslieferung von Pizza, Burgern oder Sushi. Lieferdienste - ein weltweiter Wachstumsmarkt Nach Berechnungen des Marktforschungsunternehmens Precedence Research erreichte der weltweite Markt für Online-Essenslieferungen 2025 ein Volumen von 257 Milliarden Dollar. Für 2026 werden knapp 285 Milliarden Dollar erwartet, bis 2035 fast 695 Milliarden Dollar. Das entspräche einem durchschnittlichen Wachstum von gut zehn Prozent pro Jahr. Angetrieben wird der Lieferboom durch die zunehmende Nutzung von Smartphones, die Urbanisierung und wachsende Zahl von Einpersonenhaushalten. Apps ermöglichen es den Nutzern, Speisekarten zu durchstöbern, Bestellungen aufzugeben, Lieferungen zu verfolgen und direkt zu bezahlen. Gleichzeitig haben Plattformen wie Uber Eats, DoorDash und Delivery Hero erheblich in den Ausbau ihrer Lieferinfrastruktur investiert; dadurch erreichen sie mehr Kunden, die Lieferzeiten werden verkürzt. Dünne Margen erhöhen den Konsolidierungsdruck Allerdings bleiben die Margen - gemessen an den über die Plattformen vermittelten Milliardenbeträgen - überschaubar: Bei Ubers Liefergeschäft waren es im Schlussquartal 2025 knapp vier Prozent, bei Delivery Hero im Gesamtjahr rund 1,8 Prozent. Denn Fahrer und Fahrzeuge kosten viel Geld, die Logistik ist der mit Abstand größte Kostenfaktor im Liefergeschäft. Für Thomas Gitzel, Chefvolkswirt der VP Bank, ist das denn auch der entscheidende Grun...