Wikingertopf: Dieses Gericht kochen Sie Ihren Kindern jetzt jede Woche

Summary

Ratgeber Wikingertopf: Dieses Gericht kochen Sie Ihren Kindern jetzt jede Woche Wärmend und deftig: Wikingertopf Philipp Markhardt Dieses Gericht ist – vermutlich vor allem wegen des „wilden Namens“ – ein vor allem bei Kindern beliebtes Gericht: Beim Wikingertopf schwimmen saftige Hackbällchen mit knackigen Karotten und süßen Erbsen in einer würzigen Käse-Sahne-Soße. Genau das Richtige also für unerschrockene Krieger und solche, die es werden wollen. Der Wikingertopf ist ein Gericht, mit dem man Kinder immer begeistern kann. Das liegt natürlich in erster Linie am Namen, den angeblich ein Lebensmittelunternehmen für „Fix“-Produkte erfunden haben soll.Aber auch geschmacklich überzeugt dieses Familienessen. Hackbällchen gehen schließlich immer. Und in einer cremigen Käse-Sahne-Soße mit Erbsen und Karotten sowieso. Das deftige Gericht ist ideal für Herbst und Winter oder – wie jüngst – als die sommerliche Hitze eine Pause einlegte und der Nachwuchs fröstelnd auf dem Sofa saß. Wikingertopf: Auch ohne Fertigmischung einfach zuzubereiten Dafür braucht man allerdings nicht zwingend eine Fertigmischung, sondern man kann den Wikingertopf mit Zutaten aus dem eigenen Gewürzschrank nachbauen. Und das vielleicht Beste: Die Kinder können mithelfen, indem sie die Hackmasse zu kleinen Kugeln formen. Dann schmeckt es ihnen auch gleich doppelt gut. Die Zutatenliste wird Ihnen für vier Personen etwas ambitioniert erscheinen. Erfahrungsgemäß gibt es aber immer ein Hauen und Stechen um die Hackbällchen. Oder wie es jüngst am Tisch hieß: „Ich habe keinen Hunger mehr, muss aber noch nachnehmen.“ Um Wikingerkriege zu verhindern, mache ich daher immer etwas mehr als eigentlich nötig. Zutaten für den Wikingertopf für 4 Personen:750g gemischtes Hackfleisch 5 Karotten250g Erbsen (TK)1 große Zwiebel2 Zehen Knoblauch2 TL Dijonsenf (ersatzweise scharfer Senf)400ml Rinderbrühe (ersatzweise Gemüsebrühe)200ml Sahne200g Frischkäse2 EL MehlEin paar Stiele glatte PetersilieSalz, Pfeffer, PaprikapulverPf...