„Salt & Silver“-Chefs wollen Tim Mälzer schlagen: „Wurde schnell zur Survival-Show“

Summary

Zwei Autodidakten ohne Kochausbildung gegen einen der bekanntesten Köche Deutschlands: So beschreiben die Inhaber der „Salt & Silver“-Lokale selbst ihr neuestes Projekt. Thomas Kosikowski und Johannes Riffelmacher traten für die TV-Show „Kitchen Impossible“ gegen Tim Mälzer an. Wie sie sich dabei geschlagen haben, ist am 12. April auf Vox zu sehen. Die MOPO hat vorab mit Riffelmacher gesprochen – über ihr Verhältnis zu Mälzer, Kochen über nassem Holz und großen Bammel. Zusammenfassung: „Salt & Silver“-Gastronomen treten auf Vox am 12. April gegen Tim Mälzer bei „Kitchen Impossible“ an. Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski kämpfen ohne Kochausbildung gegen Mälzer. Die Reisen für die Show brachten das Duo an seine Grenzen. Sie sind echte Abenteurer: Die Hamburger Gastronomen Johannes Riffelmacher (39) und Thomas Kosikowski (37) sind früher regelmäßig gemeinsam um die Welt gereist, um Rezepte und Inspirationen für ihre Restaurants zu sammeln. Ihnen gehören das „Salt & Silver“ und das „Bistro Crudo“ auf St. Pauli und das „Salt & Silver am Meer“ in Sankt Peter-Ording. Doch die Reisen für die TV-Show „Kitchen Impossible“ hätten ihnen noch mal einiges abverlangt. „Salt & Silver“: Gastro-Duo aus Hamburg tritt bei „Kitchen Impossible“ an Tim Mälzer schickte das Duo nach Portugal und auf die französische Insel La Réunion – es ist der Auftakt der neuen Staffel. Dort mussten die beiden ihnen vorher unbekannte Gerichte probieren und möglichst perfekt nachkochen – ohne Rezept. „Wir haben ja beide keine Koch-Ausbildung sondern haben uns alles selbst beigebracht. Da hatten wir schon ziemlich Bammel. Außerdem habe ich im Vorfeld die Schnauze ganz schön voll genommen“, sagt Johannes Riffelmacher zur MOPO. Das Duo, hier Johannes Riffelmacher im Bild, wird gleich erfahren, welches Gericht es nachkochen muss. Salt & Silver Das Duo, hier Johannes Riffelmacher im Bild, wird gleich erfahren, welches Gericht es nachkochen muss. Viel darf der Gastronom noch nicht verraten, doch es ist...