Wein kühlen und temperieren: So bekommt der Wein die richtige Temperatur

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FAZ+Wein kühlen und temperieren : So bekommt der Wein die richtige Temperatur29.03.2026, 09:01Lesezeit: 2 Min.Bildbeschreibung ausklappenWeißwein, der direkt auf Eis gekühlt wird, ist oft kälter als empfohlen und verliert dabei an Aroma.REUTERS/Susana VeraEgal, ob zu Hause oder im Restaurant: Wein ist oft zu kalt oder zu warm. Aber welche Temperatur ist die richtige? Unser Kolumnist empfiehlt einfache und schnelle Lösungen, Wein auf die richtige Trinktemperatur zu bringen.