Premiere in Deutschland: Bäcker eröffnet Hotel – für Sauerteig!

Summary

Ein Sauerteig kann jahrelang genutzt werden – braucht aber gute Betreuung. Doch wer kümmert sich, wenn man in den Urlaub fährt? In Kiel bietet eine Brotbäckerei einen besonderen Service.Wer sein Brot regelmäßig selbst backt, kennt das Problem vielleicht: Was macht man mit dem Sauerteig während des Sommerurlaubs? Ein Kieler Bäcker verspricht nun Abhilfe. David Schöne eröffnet am Samstag in seiner Bäckerei eine Betreuungsstelle für solche Teige. Die „Kieler Nachrichten“ berichteten zuerst.Sauerteig-Hotel in Kiel eröffnet„Wir eröffnen Deutschlands erstes Sauerteighotel“, sagt der Norddeutsche. Trotz intensiver Suche habe er in Deutschland nichts Vergleichbares entdeckt. Der Name des Hotels „The Grand Dough“ klingt zwar verheißend – tatsächlich handelt es sich aber um ein Holzregal an der Wand der Backstube, mit Platz für 15 Gläser mit Sauerteig. Eine Woche kostet 20 Euro, jede weitere schlägt mit zehn Euro zu Buche.Die WochenMOPO – ab Freitag neu und überall, wo es Zeitungen gibt!Diese Woche u.a. mit diesen Themen:Neuer Anlauf für die Alster: Wie das neue Naturbad die Hamburger begeistern sollMini-Urlaub vor der Haustür: 30 Tipps der MOPO-Redaktion für eine Woche Traumwetter„Menschenunwürdig!“ Ukraine-Flüchtling zeigt Ekel-Fotos aus Hamburger UnterkunftGroße Rätselbeilage: Knobelspaß für die ganze Woche16 Seiten Sport: XXL-Kader-Umbau beim HSV & St. Paulis Plan für die 2. Liga28 Seiten Plan 7: Tickets für Konzerte im Stadtpark zu gewinnen & Tipps für jeden TagKunden hätten ihm von Problemen berichtet, Sauerteig nach langer Urlaubszeit wieder zu aktivieren, sagt der Bäckermeister. „Da haben wir gedacht: Wir rühren ja jeden Tag Sauerteige ein, das wäre doch ein Leichtes für uns, das auch noch mitzumachen.“ Daraus entsprang die Idee eines Hotels, damit Urlauber nach dem Urlaub sofort mit backbereitem Sauerteig durchstarten können.Schöne: Einige Sauerteige sind Jahrzehnte altDer Sauerteig-Trend geht zurück auf eine Besinnung auf das Handwerkliche, wieder etwas selbst zu ma...