„Kein gleichwertiger Ersatz“ – die Nachteile der Pflanzendrinks gegenüber Milch

Summary

Pflanzendrinks fehlt vieles von dem, was in Kuhmilch gesund ist. Besonders in bestimmten Lebensphasen können langfristige Beeinträchtigungen entstehen. Fünf Mythen in der Prüfung.Hafer, Soja, Mandel: Pflanzendrinks stehen in vielen Kühlschränken – und in der Diskussion. Sind sie tatsächlich gesünder als Kuhmilch oder automatisch die richtige Wahl bei Allergien? Ein Faktencheck zeigt: Vieles ist pauschal falsch – manches stimmt weitgehend.Behauptung Nummer eins: Pflanzendrinks seien gesünder als Kuhmilch. Bewertung: falsch.Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) widerspricht. Milch und Milchprodukte enthielten von sich aus gut verfügbares Eiweiß, das für Muskelaufbau und -erhalt unverzichtbar sei. Zudem würden Kalzium für die Knochengesundheit sowie Vitamine und Jod geliefert. In pflanzlichen Alternativen fänden sich diese Mikronährstoffe in relevanten Mengen dagegen oft erst durch entsprechende Anreicherung. Wer auf Milchprodukte verzichtet, sollte nach Einschätzung der Experten deshalb auf die ausgewiesene Zutatenliste bei Pflanzendrinks achten oder die fehlenden Nährstoffe anderweitig ersetzen. Lesen Sie auchWeltplus ArtikelStoffwechselBehauptung Nummer zwei: Bio-Pflanzendrinks würden Kuhmilch-Nährstoffe ersetzen. Bewertung: falschBio, also gesund? Im Fall von ökologisch erzeugten Pflanzendrinks stimmt das nicht – zumindest, was wichtige Nährstoffe wie etwa Calcium, Vitamine und Jod angeht. Der Grund: Bio-Lebensmitteln dürfen laut EU-Öko-Verordnung 2018/848 Vitamine und Mineralstoffe nur dann zugesetzt werden, wenn dies gesetzlich vorgeschrieben ist. Für pflanzliche Milchalternativen gibt es eine solche Vorschrift nicht, deshalb dürfen ihnen keine Nährstoffe beigefügt werden. Einige Hersteller umgehen das Verbot, indem sie Kombinationsdrinks anbieten – etwa als Hafer-Algen-Drink, in dem calciumhaltige Bio-Algen verwendet werden. Diese Praxis ist allerdings rechtlich umstritten. Behauptung Nummer drei: Für Allergiker seien Pflanzendrinks die bessere Wahl. Bew...