„An den großen Tagen ein bisschen Nutella, weil es Kraft in den Beinen gibt“

Summary

Kohlenhydrate statt Kalorienangst, Essen nach Plan statt nach Gefühl: Die Ernährung hat sich im Profiradsport zu einem entscheidenden Leistungsfaktor entwickelt. So können auch Hobbysportler von den Tipps der Besten profitieren.Die Belastungen der Profis lassen sich dabei nur schwer auf Hobbysportler übertragen. Auf besonders schweren Bergetappen können Fahrer inklusive Grundumsatz mehr als 8000 Kilokalorien pro Tag verbrauchen. Dennoch lassen sich aus den Ernährungsstrategien der Tour-Stars einige Lehren für den Alltag ableiten.Selbst Olympiasieger Remco Evenepoel hält sich nicht immer sklavisch an den Ernährungsplan. „An den großen Tagen ein bisschen Nutella, weil es Kraft in den Beinen gibt“, sagte der Red-Bull-Fahrer. Die eigentliche Botschaft des modernen Radsports lautet allerdings nicht Genuss statt Disziplin, sondern: Die Energiezufuhr muss zur Belastung passen.Eine der größten Veränderungen im professionellen Radsport betrifft den Umgang mit Kohlenhydraten. Während viele Athleten früher eher zurückhaltend damit umgingen, stehen sie heute im Zentrum der Ernährungsstrategie.Kohlenhydrate sind wieder KönigAdam Plucinski, Ernährungsexperte im Schweizer Pinarello-Team, beschreibt diese Entwicklung als einen wesentlichen Teil des sportlichen Fortschritts. Fahrer nehmen heute während des Rennens deutlich mehr Kohlenhydrate auf als noch vor wenigen Jahren. Moderne Produkte ermöglichen laut Plucinski sogar bis zu 120 Gramm pro Stunde. Die Folge ist nicht automatisch mehr Leistung, wohl aber die Fähigkeit, hohe Belastungen länger aufrechtzuerhalten und sich über mehrere Tage besser zu erholen.Lesen Sie auchWeltplus ArtikelTipps vom Profi-TrainerFür Freizeitsportler bedeutet das: Wer mehrere Stunden unterwegs ist, sollte Kohlenhydrate nicht grundsätzlich meiden. Der Körper benötigt sie als schnell verfügbare Energiequelle.Nicht erst essen, wenn der Hunger kommtDie Tour-Profis verlassen sich nicht auf ihr Bauchgefühl. Vor jeder Etappe wird genau geplant, wann und wie v...