Elbvertiefung: Der tägliche Newsletter aus Hamburg: Wo gibt es das beste Original-Spaghettieis der Stadt?

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Liebe Leserin, lieber Leser, unserem Gastrokritiker Michael Allmaier, der Sie freitags an dieser Stelle begrüßt, will und kann ich natürlich keine Konkurrenz machen. Schöne Grüße an dieser Stelle! Aber zum Thema Spaghettieis muss ich ein paar Worte sagen. Für mich bedeutet Spaghettieis: Der Winter ist vorbei, es wird wärmer, erste Nachmittage auf der Terrasse einer Eisdiele. Daher bestelle ich im Frühjahr, wenn sich die Sonne zeigt, besonders gern Spaghettieis. So auch in den vergangenen Tagen. Mit dem Ergebnis war ich aber nicht ganz zufrieden. Am Freitag hörte ich in meiner Straße das Klingeln des Eiswagens. Ich ging raus und kaufte ein Spaghettieis (eine kleine Aufwertung des Home-Office-Alltags, die ich uneingeschränkt empfehle). Aber das Eis … Es hatte nicht nur Sahne unter der Schicht aus Vanilleeis, wo sie hingehört, sondern auch einen großen Klecks obenauf. Dazu kamen Krokantsplitter. Fazit: Zu sahnig, der Krokant machte das Ganze zu süß, leider nicht mein Fall. Am Samstag aß ich in einem gehobenen Fischrestaurant direkt an der Elbe ein weiteres Spaghettieis, es stand auf der Dessertkarte. An sich: Lecker, nur war es mit rosa Baiser-Kügelchen und ein paar Blättern Basilikum versehen. Gegen Basilikum habe ich nichts, aber in Kombination mit dem zuckrigen Baiser leider eine Fehlentscheidung. Was wieder mal zeigt: Das Spaghettieis schmeckt am besten pur. Das sieht auch dessen Schöpfer so, Dario Fontanella, der das Eis im Jahre 1969 erfand. Mein Kollege Michael Allmaier hat Fontanella vor längerer Zeit porträtiert (Z+). Auch ich habe ihn schon interviewt und bei ihm gegessen – in seiner Mannheimer Eisdiele, wo er das Spaghettieis noch heute serviert, gibt es nur das Original. Mit Sahne, Vanilleeis, Erdbeersauce und weißer Schokolade. © Pia Bublies für die ZEIT/​DIE ZEIT Newsletter Elbvertiefung – Der tägliche Newsletter für Hamburg Erfahren Sie aus der Redaktion der ZEIT, was in Hamburg wichtig ist – prägnant, persönlich und pointiert, jeden Werktag um 6 Uhr. Mi...