Florentine Tagesbar: Stilvoll frühstücken in schickem Ambiente

Summary

In einer Stadt, in der viele Cafés und Bars auf wenigen Quadratmetern mit zusammengewürfelten Möbeln und Self-Service auskommen, sticht die „Florentine Tagesbar“ in der Maxvorstadt deutlich heraus. Der durch hohe Fensterfronten lichtdurchflutete Gastraum des Eckhauses in der Gabelsbergerstraße ist großzügig mit neuwertigen Möbeln ausgestattet, schlicht, aber modern. Während das restliche Univiertel nicht ganz wach zu sein scheint, ist hier an einem Feiertagsmorgen schon ein großes Team im Einsatz, um die Menschen an den vielen Tischen zügig versorgen zu können.Etwa zweieinhalb Jahre, bis Herbst 2025, hatte die vegane Burger-Kette „Swing Kitchen“ in den Räumlichkeiten gastiert. Nach deren Schließung hat nun im März das Florentine eröffnet, unter der Leitung von Yina Xu und Louis Kienle. Xu ist keine Unbekannte in der Münchner Gastroszene. Sie betreibt etwa die beiden Standorte des „Mamma Bao“ und das „Uncle Chen“, die alle ebenfalls in der Maxvorstadt liegen und für ihre authentisch asiatischen Gerichte bekannt sind. Mit der Florentine Tagesbar wagen sich Xu und Kienle auf ein etwas anderes Gebiet. Vom Frühstück bis zum nächtlichen Cocktail können Gäste hier verweilen. Die Inhaber nennen das einen All-Day-Ansatz.Yina Xu und Louis Kienle betreiben zusammen die Florentine Tagesbar. Catherina HessDie große Bar ist das Herzstück des Raumes, der schlicht, aber modern eingerichtet ist. Catherina HessNicht ganz „all day“ ist jedoch das Frühstücksangebot, denn das gibt es nur an Wochenenden und Feiertagen. Eine eher kleine, aber abwechslungsreiche Auswahl. Wer es eher klassisch mag, kann etwa das „Dänische Frühstück“ bestellen, das derzeit in den sozialen Medien einen Hype erlebt und in der Kombination vermutlich auch als „Deutsches Frühstück“ durchgehen würde. Für 12,50 Euro gibt es aufgeschlagene Butter, Käse, Schinken, Marmelade und ein weich gekochtes Ei, dazu frisches Sauerteigbrot.Das gleiche Brot gibt es auch zu den „Eggs Florentine“, mit pochierten Eiern, Sauce holla...